Datenschutzerklärung.
Wir nehmen den Schutz Ihrer Daten ernst. Diese Erklärung beschreibt, welche Daten wir verarbeiten, warum, und welche Rechte Sie haben — in verständlicher Sprache, ohne juristisches Kauderwelsch.
Verantwortlich für die Datenverarbeitung.
Verantwortlich im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:
Haferweg 18 · 71706 Markgröningen
E-Mail: hallo@winsen-urlaub.de
Telefon: +49 5143 785 4444
Bei Fragen zum Datenschutz können Sie uns jederzeit per E-Mail oder Telefon erreichen. Einen externen Datenschutzbeauftragten haben wir als kleiner Familienbetrieb nicht bestellt — Ihre Anliegen bearbeiten wir persönlich.
Welche Daten wir bei einer Buchung erheben.
Wenn Sie bei uns eine Buchung oder eine unverbindliche Anfrage stellen, verarbeiten wir folgende Daten:
- Name und Anschrift aller anreisenden Gäste
- E-Mail-Adresse und Telefonnummer der buchenden Person
- Reisezeitraum, gewählte Unterkunft, Anzahl der Personen
- Zahlungsdaten (Kontoverbindung für Überweisung — wir nutzen keine Online-Zahlungsdienstleister)
- Sonstige Angaben, die Sie uns freiwillig mitteilen (z. B. Allergien, Sonderwünsche)
Rechtsgrundlage: Vertragserfüllung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO) sowie gesetzliche Aufbewahrungspflichten (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO, insb. § 147 AO, § 257 HGB).
Speicherdauer: Buchungsdaten werden gemäß handels- und steuerrechtlicher Vorgaben für bis zu 10 Jahre aufbewahrt. Anfragen, die nicht zu einer Buchung führen, löschen wir nach spätestens 6 Monaten.
Meldescheine — seit 2025 nur noch für ausländische Gäste.
Bis Ende 2024 waren Beherbergungsbetriebe nach § 29 Bundesmeldegesetz verpflichtet, von jedem Gast einen Meldeschein auszufüllen. Seit dem 1. Januar 2025 ist diese Pflicht für Gäste mit deutscher Staatsangehörigkeit entfallen.
Für Gäste ohne deutsche Staatsangehörigkeit gilt die Meldepflicht unverändert fort. Wir erheben dafür: Name, Geburtsdatum, Anschrift, Staatsangehörigkeit, Reisedaten und ggf. Ausweisnummer. Diese Meldescheine werden ein Jahr aufbewahrt und im Falle einer Anfrage der Meldebehörde oder der Polizei übermittelt.
Unabhängig von der Staatsangehörigkeit erheben wir Name, Anschrift und Reisedaten ohnehin im Rahmen der Rechnungsstellung und bewahren diese entsprechend der gesetzlichen Aufbewahrungsfristen auf (siehe Abschnitt 02).
Server-Logs & technische Daten.
Beim Besuch dieser Website werden vom Hosting-Provider technische Zugriffsdaten in Server-Logs gespeichert: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Seite, übertragene Datenmenge, Browser-Typ. Diese Daten dienen ausschließlich der Sicherheit und Stabilität der Website und werden nach 7 Tagen automatisch gelöscht.
Rechtsgrundlage: Berechtigtes Interesse an einem sicheren Betrieb (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
Hosting: Diese Website wird in Deutschland gehostet. Eine Datenübermittlung in Drittländer findet nicht statt.
Schriftarten & Karten.
Google Fonts: Diese Website lädt die Schriftarten Cormorant Garamond, Caveat und Work Sans über Google Fonts. Dabei wird Ihre IP-Adresse an Google übertragen. Wir prüfen aktuell den Wechsel zu lokal gehosteten Schriften.
Karten: Die Anreise- und Umgebungsseiten enthalten Verlinkungen zu Google Maps und OpenStreetMap. Karten werden erst eingebunden, wenn Sie aktiv auf einen Link klicken — dann gelten die Datenschutzerklärungen der jeweiligen Anbieter.
Auskunft, Löschung & weitere Rechte.
Nach DSGVO haben Sie jederzeit das Recht auf:
- Auskunft über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten (Art. 15)
- Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16)
- Löschung Ihrer Daten, soweit keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen (Art. 17)
- Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18)
- Datenübertragbarkeit (Art. 20)
- Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21)
- Beschwerde bei der zuständigen Aufsichtsbehörde (Art. 77)
Eine formlose Mail an hallo@winsen-urlaub.de genügt — wir antworten innerhalb von 30 Tagen.
Zuständige Aufsichtsbehörde: Der Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Baden-Württemberg, Königstraße 10a, 70173 Stuttgart.
Aktualität dieser Erklärung.
Wir passen diese Datenschutzerklärung an, wenn sich rechtliche Vorgaben oder unsere Verarbeitungstätigkeiten ändern. Die jeweils aktuelle Fassung finden Sie immer auf dieser Seite.
Stand: 26. April 2026